にんじんトマトスープ

　ruichanのにんじんりんごジュースの記事を読んで、にんじんを食べよう！と思って作ってみました。
　私はにんじんトマトのスープを作りました。
　本当の作り方は、にんじんと皮を剥いたフレッシュトマト、フレッシュハーブ、しょうが、鷹の爪、スープストックを入れて、煮込み、鷹の爪とフレッシュハーブの固いものは取り除いて、（バジルなんかは入れたままでもＯＫ）ミキサーにかけます。最後に塩コショウで味を調えて、このまま食べてもいいし、牛乳や生クリームを加えてもいいです。
　で、私が作ったのは、もっと簡単にして、にんじんと缶詰のカットトマト、しょうが、鷹の爪を、煮出してあった鶏がらスープとごく少量のスープストックを入れてしばらく煮て、鷹の爪を取り出して、ミキサーにかけて鍋に戻して、塩コショウで味を調えました。
　鷹の爪の辛味がかなり出るので、味を見ながら適当なところで取り出してください。しょうがも辛いし。

　ここのところジョギングなんかして、ダイエットを張り切りすぎたせいか、今日は朝からちょっと目が回ったので、夫を送り出してから、布団にちょっと戻っちゃいました・・・。
　１０時ごろ、にんじんトマトスープの残りを飲んだのですが、すごく有難かったです。体が弱っている時、スープや汁物って、すごく嬉しいですよね。これからちょっと、いろいろ作ろうかな。
　背中にカイロを貼って、サプリメントをいろいろ飲んだら、ちょっと落ち着いてきました。

　という事で、今日は、できればストレッチ程度にして、後は食事制限でダイエットを続けようと思います。

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