梅酒

　今年も梅酒を漬けました。
　完熟の梅を使う方がおいしいので、時期を見ながら待っていました。そして今日、梅を買ってきて漬けました。４Ｌと５Ｌの瓶を使ったので、お酒は２升使いました。どちらも焼酎です。そしてお砂糖は黒砂糖を使うので、うちの梅酒はいつもちょっと黒いです。
　甘〜い梅酒よりさっぱりした梅酒が好きなので、お砂糖は書いてある量の半分くらいしか使いません。それと梅もたっぷり使います。今回は４ｋｇ使いました。１ｋｇ９８０円の梅です。結構材料費はかかりますが、それだけおいしいのが出来るのと、梅ジャムの味も違うように思います。
　そしてこの梅酒は夫の実家に持っていきます。夫の実家は山の中にあるので、こっちに置いておくよりもずっとおいしく出来上がるのです。
　姑が
「あんた達の所の梅酒は甘くないねぇ〜。」
と言いました。
　夫が
「飲んだの？？」
と言うと、
「……飲んでないよ…」
　と。。。ちょっと可愛らしいお姑さんです。
　今年も持っていかないと。