ポン酢の失敗

　ゆずをもらったり、木を植えようと買ってきた木に既に実が付いていた事もあり、よし！ポン酢を作ってみよう！！と、作ってみました。

　ところが！

　ポン酢ってみりんを使うんですね。うちは夫がみりんを嫌いで、無い調味料なんです。ポン酢のためだけに買うのもちょっとね、と思って、煮切り酒と砂糖を少し入れてみりんの代用にしてみました。

　でも・・・

　一週間して出来上がったのは、ちょっと酸味が強く、どうかな〜って感じになりました。
　サラダのドレッシングにでも使うかな、というところですが、すごくおいしいものを想像していたのでがっかりです。
　せっかく酢を一切使わず、全部ゆずにした完璧なゆずポン酢になるはずだったのに・・・。

　夫もそうですが、みりんの甘味を嫌う男の人って結構いるのかな。私の知り合いでも一人、みりん嫌いがいました。外食で入っている分にはまぁいいけど、家で買ってまで使う事無い、日本酒で十分だ、と。
　実はうちの実家もみりん、使ってなかったので、ほとんどみりんを知らずにここまで生きてきちゃいました。
　煮物など、うちは甘いのを嫌うので。多分夫の実家もめったに使わないような気がする。
　私も正直、甘い煮物、苦手だなぁ。

　でも、ポン酢作りにみりんは要るような気がします。

　でも、砂糖をもっと加えれば良いのかな〜・・・？

　試行錯誤です。

　平和な悩みでした。

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