今週から、念願だったリフォームが始まりました。
　before afterで写真を載せたいな、と思っていますが、どうなる事やら…。
　日中、ずっと２Fにいなければならないし、結構苦痛です。楽しみだけど、早く終わらないかなぁ、と思っています。
　パソコンと電話も取り外しているので、夜だけパソコンをつないでネットをしています。何カ月か前、パソコンが壊れてデスクトップからノートにしていたので、今回、それは助かりました。
　今週はキッチンは使えたけれど、来週は日中はキッチンが使えなくなるので、朝、夫のお弁当と一緒に自分のお弁当と間食分を用意しなくてはなりません。お茶も…。
　次の週の週末は、片付けに追われる事でしょう。
　
　でも！すごい楽しみです。

【続きを閉じる】

　テレビの旅番組などで、やたら
「甘い」
を繰り返すせいか、野菜や果物が本当に甘くなってしまった。
　その中でも、梨は酷い、と思いました。

　梨は夫の好物で、毎年買っていましたが、徐々に甘みが強くなり、今年はこの間買って、私は一切れ食べてギブ・アップ。お茶と一緒じゃなければ耐えられない甘さ。思い出してもゾッとします。
　夫も絶句し、私が食べたくないと言ったので全部食べたけれど、以来スーパーで梨の前で立ち止まる事はなくなりました。
　もう加糖しているとしか思えないくらいべっとりした甘さです。
　梨が好きな人って、甘さをあまり好まない人が多いと思うのですが・・・。
　
　この甘さは品種改良の甘さなのか、栽培法を工夫して甘味を強くしたのか、それとも気候の変化で次第に甘みを増したのかわかりませんが、もう勘弁して欲しい。
　テレビで甘い＝おいしいと言わんばかりのコメント、やめて欲しい。みんな舌がおかしいのかなぁ。。。

　テレビでグルメを気取っている人が、実はおいしいものがわからないっていうのが結構ありますね。
　この前、BSでかの有名な吉兆をやっていたけれど、修行中の若者が賄い食にオムライスを作っていた。最後にべったりかけたのが、デルモンテのケチャップで、唖然。吉兆にデルモンテのケチャップがあるって・・・。高いお金払って行く価値ある所なのかな〜…って思っちゃいました。

　料理研究家もたくさんいますが、うちと好みが近いのは有元葉子さんかな、と思います。
　夫は中華料理が好きなので、ウーウェンさん、陳健一さんはプロですが、やっぱり陳さんのレシピはおいしいです。
　栗原はるみさんは、味の素と提携しているのか、顆粒だしとか味の素、よく使いますね。何冊か本を持っていますが、正直、あんまりおいしくないです。というか、多分私の作り方が悪くておいしく出来ないと思うのですが。
　２世の人のはあんまりおいしそうじゃないですね。土井何とか、っていう人とか、ケンタロウとか。

　お料理ブログから人気が出て、本を出して、という人のも書店に行くとたくさん並んでいます。
　でも本を買う気になりません。なぜかやたらかわいい感じに本が仕上げてあり、絵がたくさんあって、料理本としてとても見にくいのです。レシピ以前の問題で、中をチラッと見て、うわって感じ。

　「かわいい」という言葉が流行っているせいか、本にしても服にしても雑貨にしても、テイストがやたら甘くて、子供っぽいのが多いです。
　欧米のはローラ・アシュレイとか花柄にしても、大人の甘さ、みたいで、大人っぽいのがあるのですが、日本のはすごく子供っぽくて、３６の私にはちょっと買えない…というものが多いです。
　韓国ドラマ見ていても、幼稚っぽくしゃべったりするシーンがあったりして、アジア全体の好みとして、幼稚っぽかったり、子供っぽかったりするのかなぁ、と思いました。
　でも２０代ならまだしも、３０代後半にもなってくると、さすがに幼稚な感じはちょっと、、、。

　なかなか好みのものが見つけ出せない、今日この頃です。

人気ブログランキングに参加しています。励ましのクリックお願いします。


　

【続きを閉じる】

　ソーセージは大好きなのですが、いつも添加物がと〜っても気になっていました。
　原材料を見ると、いろんな薬品がたくさん使われています。それを見る度に買う気をなくし、好きなんだけど我慢している食品の一つでした。
　そして遂に、作ろう！と思って作ってみました。

　夫は一度作った事がある、という事で、頼りにしていました。
　幸い少し前、テレビでソーセージ作りをやっていたので、それを私はじっくり見て、なんとなく覚えておきました。
　ソーセージを作る材料は、ネットで取り寄せました。
　ひき肉は近所のスーパーから買い、ハーブ類は自家製が育ってきていたので、それを使いました。

　作り方はフードプロセッサーを使いました。
　ひき肉と塩と水をちょっと入れ、フードプロセッサーで混ぜ、それを絞り袋に入れて、腸へと絞っていきます。



　ま、詰めて絞ってこんな感じです。



　適当な大きさで絞めていき、



　茹でたらこんな風になりました。



　こっちは焼いてみました。

　味は、

　抜群でございました！！！


　というか、市販のソーセージって添加物の味、というのがよくわかりました。
　普通に作ると材料からわかる通り、ただ単にひき肉をさらに挽いて粘りを出して、腸に詰める、というものなので、ハンバーグの固い版、みたいな感じな筈ですよね。それがあんなになるんですよね〜。
　素朴においしいです。それにふんわり出来ました。
　一度に結構できるので、半分食べて、冷凍しました。冷凍保存がうまくいくかわかりませんが、うまくいけば、今後はうちの定番品にしようと思っています。
　次はカレー味とか、ちょっと和風にしてみる、とか、ひき肉の味もバリエーションを考えて工夫できたらいいな、と思います。
　思ったよりずっと簡単なので、是非お試しください！

人気ブログランキングに参加しています。励ましのクリックお願いします。


　

【続きを閉じる】

　週末、長野の白馬に一泊してきました。
　友達のお誘いがあって行ってきたのですが、バーベキューをしたり、４人でお散歩をしたり、一泊でスケジュール的にはタイトでしたが、思いがけず充実していて、それでいてのんびりした気持にもなれました。
　友達も夫婦で、うちも夫婦だったので、旦那さん同士も男同士で良かったと思うし、私はお友達と久しぶりに会ったので、結構いろいろしゃべる事が出来て楽しかったです。
　温泉も行ったのですが、お風呂でがんがんしゃべっていて、男性陣をちょっと待たせてしまったみたいです…。うふふ。
　白馬は景色もすごくきれいだし、温泉もとっても良かったし、お蕎麦もすごくおいしくて、一泊でしたが充実して気分転換できました。思い切って行って良かったです。
　しばらくは夫と思い出話ができそうです。

　上の写真は、白馬のジャスコに入っていたパン屋さんで買ったもの。ここのパン屋さん、全然期待しないで買ったのですが、意外とおいしくてびっくりしました。国産小麦と天然酵母で作っている所なんですよ。
　このトトロのパンは中にカスタードクリームが入っていて、甘い系のパンですが、そんなに甘くなく、おいしかったです。

人気ブログランキングに参加しています。励ましのクリックお願いします。

【続きを閉じる】