ゆずをもらったり、木を植えようと買ってきた木に既に実が付いていた事もあり、よし！ポン酢を作ってみよう！！と、作ってみました。

　ところが！

　ポン酢ってみりんを使うんですね。うちは夫がみりんを嫌いで、無い調味料なんです。ポン酢のためだけに買うのもちょっとね、と思って、煮切り酒と砂糖を少し入れてみりんの代用にしてみました。

　でも・・・

　一週間して出来上がったのは、ちょっと酸味が強く、どうかな〜って感じになりました。
　サラダのドレッシングにでも使うかな、というところですが、すごくおいしいものを想像していたのでがっかりです。
　せっかく酢を一切使わず、全部ゆずにした完璧なゆずポン酢になるはずだったのに・・・。

　夫もそうですが、みりんの甘味を嫌う男の人って結構いるのかな。私の知り合いでも一人、みりん嫌いがいました。外食で入っている分にはまぁいいけど、家で買ってまで使う事無い、日本酒で十分だ、と。
　実はうちの実家もみりん、使ってなかったので、ほとんどみりんを知らずにここまで生きてきちゃいました。
　煮物など、うちは甘いのを嫌うので。多分夫の実家もめったに使わないような気がする。
　私も正直、甘い煮物、苦手だなぁ。

　でも、ポン酢作りにみりんは要るような気がします。

　でも、砂糖をもっと加えれば良いのかな〜・・・？

　試行錯誤です。

　平和な悩みでした。

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　「アトピー主婦のつらつら日記」の方でFC2ブログのサーバートラブルで、記事を書いても消えてしまったり、過去に書いた記事が消えてしまったりしています。
　ものすごくショックなのですが、復旧しなかったらどうしよう。。。
　更新も出来ないし、昨日の午前中は自分のブログにアクセスすら出来なかったです。どういうこっちゃ・・・。過去の記事はバックアップしていないので、戻ってこなかったらどうしよう・・・と、ものすごく不安です。
　こちらは大丈夫そうですね。
　こっちに更新しようかなぁ・・・
　
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　福島へ旅行してきました！
　全体の感想として、福島っておいしいーー！！！でした。お食事は全ておいしかったです。たまたま当たりの所だったのか、どこで食べてもレベルが高いのかよくわかりませんが、特に山の方は水がすごく良くて、だから麺を食べてもとってもおいしいんです。

　ここは「くぬぎや」という手打ちラーメンのお店。


　うちの夫も麺を打つので、何となくわかるのですが、やっぱり手打ちの麺は麺自体に旨みがあるんですよね。ご覧の通り平打ちですが、手打ちならではのヨレがあって、そこにスープが絡むんです。
　スープはしょうゆ味ですが、水がいいから一味違って感じました。
　
　五色沼へ行った時の写真です。
　すごくきれいなんですが、ものすごく混んでいて残念。
　私は１０年くらい前に一人旅で行っているのですが、平日だったせいもあったと思うのですが、今ほど開けてなかったように思いました。うちの母は４５年位前に行った事があるようで、その時は草をかき分けて進んだ、と言っていました。母も２年ほど前に行ってがっかりした、と言っていました。これ以上整備して欲しくないですぅ。







　チーズケーキのお店屋さん（風花）とお隣にあった雑貨屋さん（森の工房）です。
　





　チーズケーキやプリンを食べましたが、すごくおいしかった！特にチーズケーキは焼いてあるのですが、中はしっとり、チーズの味も濃かったです。ここでコーヒーも飲みましたが、お隣の森の工房で売っている器を使っていて、とてもきれいでした。
　ここでカップやら器やらをいくつか買ってきました。次回にでもアップします。すごく素敵です。

　夢華そば、というお蕎麦屋さんへ行きました。ここは宿の人に教えてもらった、すご〜くおいしい所です。水もいいし、そば粉も自家製でそば粉が特においしいような気がしました。
　道路からかなり入った所で、途中の道路がなんとも言えずきれい〜・・・。紅葉が盛りでちょうど霧がけむって。。。ちょっと幻想的な感じでした。お店の前のもみじの落ち葉、本物です。　





　おそばも食べましたが、そば豆腐なるものを食べました。


　ちょっと食べてしまって申し訳ないのですが、そば粉をくずで固めてあるようなそんなそば豆腐でしたね。


　福島の打ち方なのか、１０割ですが長く打てるんですよね。それにしっとりしています。水がいいんですよね。

　福島県はおいしくて、とてもきれいな所でした。
　それとびっくりしたのは、福島の人たち、何であんなに色が白いの？？っていうくらい、みんな肌が真っ白！アトピーの色素沈着が取れても決してあそこまで白くなれない私は、すご〜くうらやましく思いました。夫もこちらではものすごく白いのですが、福島では標準的な白さです。

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　夫が私の愛妻弁当を忘れて出勤しました。
　今日は雨なので、電車の駅まで送っていったのですが、車から降りる時に
「あ、お弁当！」
と気がつきました。
　朝２０分もかけてお弁当作ったのに〜〜〜！っと思いましたが、私も高校の時とか、時々お弁当を忘れたのを思い出し、
「仕方ないね」
と、苦笑いして見送りました。
　ちょっと悲しいもんですね。

　最近、ちょっとおいしくないおかずを夕食で作ると、
「食べちゃわないと明日のお弁当に入っちゃう！」
と、夫は必死で食べています。
　なんかかわいくないのよね〜〜。

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　私はずっとコーヒーが好きではなく、小さい時は「大っ嫌い」。コーヒープリンもコーヒーゼリーも嫌い。大人になってからも飲め、と言われたら飲めるけど、一気飲みしたりして味わう事は避けていました。
　でも夫はコーヒーも好きで、
「一人で飲んでもあんまりおいしくない。一緒に飲めるようになったら楽しいのにな」
とずっと言っていて、最近やっと夫のためにコーヒーを飲めるようになろう、と思って、今、練習をしています。
　コーヒーはスターバックスから挽いたのを買っていたのですが、私も飲むならせっかくだから、と、夫はコーヒーミルを買いました。

　ハリオ　セラミックコーヒミルです。
　これ、女の私でも簡単に擂れるし、保存も刃の付いた部分を外して、キャップに変えられるので、とてもいい品だと思います。
　練習し始めて一ヶ月くらいたつかなぁ・・・。知っている人は知っていると思うのですが、夫はスマトラとか、インドネシアの深煎りのが好きだ、とスターバックスから買ってきています。
　今飲んでいるのはこれ。




　アニバーサリーブレンドというのを買ってきています。
　正直、どれ飲んでも味の違いがよくわからない・・・。苦味は平気なので自分で入れて飲んだりしてみていますが。
　好きか？ときかれたら、むむむ、という感じですが、とりあえず飲めます。インスタントコーヒーとかは無理だろうけど。

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