残り物で一品。
　胡麻油で油揚げを炒め、ちょっとカリっとする位まで炒めます。それからさっと茹でた大根の葉の付け根を入れて炒めます。味付けは醤油と塩です。ちょっと七味をかけると良いですね。
　大根葉は一度湯がくとおいしくなります。一手間ですが、大根葉をやる時は大概、手持ちの大根葉の量が多いので、あきらめて茹でる作業を一気にやってしまいます。ちょっとしかない時はそのままか、やった事無いですが、チンでもいいような気がします。
　お弁当にも良いですね。
　お弁当のおかず、炒め物ばっかり・・・。
　今朝はほんの少し残ったお味噌汁の汁にブロッコリーの芯（外皮は厚く剥く）を入れて、醤油を入れて、煮て絡んだものをお弁当に入れました。胡麻油を足すと良かったかもしれませんが、鍋を油で汚したくなかったので、煮たものをそのままお弁当へ。。。手間や残り物を生かす事を考えると、新しいものが出来るのかな〜、なんて・・・・（不思議料理ですが）
　


　ビオラとアリッサムを買ってきました。ちょっとお庭が華やかになりました。
　あと、フレンチタラゴンも買ってきましたが、これ、かなり強烈ですね。夫がどうしても欲しい、と言うので買って植えましたが・・・。今日辺り、ベーコンの仕込をしないといけないので、それに使おうかと思っています。
　ベーコンはいろんなハーブがたっぷり要るので、いろいろハーブを植えたいと思っています。

　話が変わりますが、今週末、福島の土湯温泉と岳温泉に行く予定です。新幹線で行って現地はレンタカーの予定なのですが、どこかおいしいおそば屋さんやラーメン屋さんをご存知でしたら教えてください。おそばは１０割蕎麦の所がいいな〜。
　よろしくお願いします。

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　最近はマヨネーズも手作りするようにしました。


　泡だて器でこつこつやっても良いのですが、失敗しやすいので、フードプロセッサーにデザート攪拌用のパーツが付いていて、それで作るととっても簡単に出来るので、それで作る事にしました。蓋に小さな穴が開いていて、そこからオイルを少量づつ加える事が出来るので、失敗無く作る事が出来ます。
　今回はプレーンでやりましたが、マスタードを混ぜたり、黒酢で作っても良いらしく、何種類か作っても楽しそうです。

　


　お庭！
　結構収穫できるようになって来ましたよ！春菊も実は一度先を切って収穫し、わき芽を伸ばしている最中。
始めはこんなだったんですよ！


　バジルも植え替えてネットの中に入れたら復活してきました。少し風通しが悪くなったので、季節を間違えて元気になってきたかしら・・・。
　私のお気に入りはフェンネル。香りが強いけれど虫にも食われず、元気に育っています。もっとたくさんお料理に使いたいので、もっとたくさん増やしてもらうように夫に頼んであります。だって、一度サラダにするとしばらく取れないんだもん・・・。
　人参も芽を出して育ってきましたが、夫いわく、
｢もっと早く成長するものにすれば良かった・・・｣
と。。。
　小さい菜園で毎日収穫を心待ちにするには、人参は食べられるようになるまでに時間がかかりすぎです。収穫まで時間を考えて選ぶ、という事が教訓となりました。
　ルッコラも間引きしたら育ってきたので、そろそろ食べられます。食べちゃったらまた、種をまこうか、と言っています。
　それにしても園芸ネット、素晴らしい！！水をあげるだけでぐんぐん育ちました。中にたまにバッタやナメクジなんかが這っていてびっくり。すぐに駆除しましたので、影響は無かったようです。
　でも春菊、生で食べるには苦すぎるし、茹でるとすご〜くしぼんでしまって・・・。それがちょっと誤算でした。鍋の時に使いたいのでまだまだ、元気でいて欲しいです。

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　最近私に｢おにぎりブーム」がやってきまして、毎日せっせとおにぎりを作っていました。
　私がおにぎりを作るのが嫌いだったのは、
・ご飯が熱くて握れない。
・ラップで握ると上手く形が出来ない。
という理由からでした。たしか、夫にも一度もおにぎりを作ってあげたことがありませんでした。
　その話を友達にしたら、
｢お茶碗二つで、中にご飯を入れて振れば良いのよ｣
と言われ、やってみました。それだけだとすぐに崩れてしまうご飯ボールになるのですが、その後ラップで少し握り直すだけで簡単に作る事が出来ました。ご飯も程よく冷めていましたし。
　そしておにぎりのおいしい事！

　それらのおにぎりを机の上に置いておいて、私のお昼ご飯として食べていたのですが、一つ残ったので、夕食の時に夫にあげました。すると
｢これなら会社のお昼に持っていっても良いね｣
と言うではありませんか！
　結婚した時から、
｢お弁当、欲しかったら作ってあげるよ。」
と言っていたのです。節約にもなるし。ところが
「前の日に作ったりするかもしれないけど｣
と言ったのが気に入らなかったようで、
｢前の日に作ったものを食べさせるの？？｣
と、夫はこれまでずっと、会社のお弁当か外食をしていました。
　でも、ついこの間、預金通帳を眺めて
｢積み立て、増やそうかな｣
と、つぶやいていたんですよね。
　その後におにぎりを食べたので、これはお弁当のチャンスかな、と思っていたのです。
　市販のお弁当はコスト削減のためにおそらく中国野菜や輸入の肉や魚を使うでしょう。卵も安いものを使うわけで、夫も卵や揚げ物などは食べないで残してきたようです。ですから健康面でも心配でした。
お弁当なら安いし、確かな材料で作れます。(私の人件費が一番高いでしょうが・・・)
　おにぎりを会社に持っていってみる、と言うので、
「おかずは？」
と聞くと、
｢一品でも良いよ。奥さんの負担にならない程度で｣
と言うではありませんか。
　私は専業主婦だし、大したものでなければ作る事が出来ます。残り物も、私のいまいち料理も、突っ込んでしまえば食べてくれるでしょう！というわけで、快く作る事にしました。
　まだ４回目くらいのお弁当ですが、早くも私のいたづら心が出てしまいました。
じゃ〜ん！


　夫にお昼に驚いてもらう予定が、朝、見られてしまいました。。。隠しておけば良かった。
｢他の人に見せられないじゃんっ！｣
と言っていましたが、是非、見てもらいたいと思います。
｢いつかやると思っていたけどね。」
と、言われてしまいました。
　夫を見た事がある人はわかると思いますが、意外と似てるでしょうー！？夫はたれ目なんです。

　おかずは全部フライパン一つで出来るものばかり。今日はしゅうゆ味ばっかりになってしまいました。
　豚肉のしょうが焼き、と言っても浸け置きなしなので、味の入りは悪いかも。お昼には入るでしょう。ははは。
　真ん中右は、大根の千切りをお醤油で炒め、七味唐辛子を振りました。真ん中左はきゅうりです。味付けなし。なぜなら他のおかずがしょっぱいかもしれないので。
　下はえび芋を０．５ｍｍ幅くらいに切り、砂糖醤油で味付けしました。胡麻油で炒めました。
　というわけで、炒め物ばっかりですね。
　彩りは考えていませんが、地味な色の方がお弁当はおいしい、と私は思っているので、色は考えていません。

　先週末、横浜に一泊したので、昨日はそれの疲れが出て、今日はなんか、あんまりやる気がしません。買い物も行かないといけないんだけどな。掃除もちゃんとやっていないし。
　今からしっかりご飯を食べて、がんばろう。
　そう言えば、横浜の中華街の｢隆泰商行」（リュウタイショウコウ）で食材を買ったのですが、ぼったくられそうになりました。レジがあっても打たないし(多分税金の申告をごまかすため)、一つ一つ計算しないので変だな、と思ったんです。思ってたよりちょっと高かったので、会計が終わったあと、値段を再確認していたのです。すると慌てて
「おねえさん、おねえさん！会計もう一度」
と言って会計をやり直し、２５０円くらい返ってきました。
　レジを打たないで会計する所では、
｢レシートをください｣
と、必ずレジを打ってもらう事をお勧めします。日本だから大丈夫かな、と思っていたんですが、さすが中華街。他にもレジを打たないお店がたくさんありました。
　正直、こういう事されるとせっかくの楽しい気分が台無しになります。こういうやり取りを楽しめる性格ではないので。
　でも横浜、おいしいものをたくさん食べてきました。うふふ

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　最近、楽チンではまっているパエリアです。
　パエリアのレシピはほとんど魚介類なので、食べられないのかな、と思っていたら、夫が
｢そんな事ないよ、お肉でも大丈夫だよ｣
と言うので、作ってみました。
　にんにくをスライスして、たっぷりのオリーブオイルで揚げる様に炒め、それからベーコンを投入。じっくり炒めて油をよく出します。そこにピーマンとか玉ねぎとか好きな野菜を入れて、ドライトマトも加えます。今回はフレッシュなトマトもみじん切りにして入れました。そしてお米を入れて炒め、塩もここで入れちゃいます。トリガラスープを加えます。沸騰したら火を弱火にして、蓋をします。１０分くらいかな〜。蒸れて、お米に芯がなくなったら出来上がりです。
　おいし〜いですよ。
　お米を鍋で炊いた事が無いと水加減が心配ですが、平らにならした具材の水面から１〜１．５ｃｍくらいを目安にして炊いています。びっくりしたのは、野菜からも水が出る事です。私はびっくりして、途中でお米を足しちゃったりしました。早い段階だったので問題なかったですが。
　ドライトマトがとってもいい味を出します。サフランもあると良いのですが、この間くちなしを使ってみたら、問題なく色が付きました。
　最後におこげを作ると香ばしくておいしいです。
　超〜簡単です。テフロン加工の鍋なら洗いあげも簡単です。お鍋一つで出来るし。私は鍋ごとテーブルに運んで、取り皿で好きなだけ取って食べてしまいます。
　具は何でも良いみたいで、この間はまいたけでやってみました。きのこのパエリアもおいしいですよ。ちょっと醤油を入れてみました。和風パエリアですね。

　コニーさんが海外ドラマ「２４」にはまっている、というので、私も早速ＤＶＤを借りてみました。これがすごい面白い〜！！
　もう、ハラハラドキドキの展開で、あまりにハラハラするので、ちょっとそのシーンは早送りにしちゃったりしています。今シーズン１の半ばまで見ましたが、早く次々見たい〜！！
　夕食作りの時間も（あとちょっと）と思うので、ぎりぎりにならないとやらず、おかげで品数が少ないです。夫は始めから
｢ちゃんと家事をしないと見ちゃダメだよ」
と、私のはまりやすい性格をけん制していたのですが、それも虚しく、早くも影響が出ています。
　あれ、結構映画並ですよね。おもしろ〜い！
　もう借りてきたのは見終わってしまったので、また借りに行くつもりですが、借りるのは来週の月曜日まで我慢しようと思います。たくさん借りるほど安いようなので、今度はたくさん借りようと思っています。来週は多分、２４ウィークになりそうです。

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　夫が庭造りにはまり、週末、土曜の朝、わくわくして５時に起き、(本人いわく、４時半に目が覚めてしまったけれど、我慢してがんばって寝ていて５時に起きた、との事です)ずっと庭をいろいろいじっていた３日間でした。

これは前回の写真


左端に、春菊の苗を買ってきて植えました。



虫を取るのが大嫌いな私達。防虫ネットを買ってきました。これで覆えば、蝶や蛾が卵を産み付ける事が出来ません。バッタも入ってこないし。無農薬でやるには、必需品ですね。下から這ってくる虫は防げませんが。
このネットは光も入るし、水も通します。なので、水やりはネットの上からします。
春菊の横に植えたのは、人参、ねぎ、ルッコラです。人参は葉を食べるのが目的。虫も付きにくいし。
下にもブロックで仕切って土を盛りました。


そこに植えたのは、フェンネルとイタリアンパセリです。元々鉢植えしていたのを移し、今回更に買い足して植えました。だって、足りないんだもん・・・。


エゴノキと、なんとかっていう木が植わっていたのですが、気に入っていたエゴノキはアリが中に入ってしまい、中がスカスカになってしまいました。それで抜く事に。もう一本の木は気に入らなかったからついでに抜きました。夫の両親が来てくれたので、舅と夫がやりました。姑も草取りをしてくれました。私は、お昼ご飯を作っていました・・・！


beforeを撮り忘れたのですが、庭の右端にゆずの木を植える事にしました。果樹は憧れていたし、手入れもあんまりしなくて良さそうだから。それになにより、食べられるものが良かったんです〜♪
元気に育って欲しいの・・・。


庭の右側はこんな感じ。ゆずの木、わかります？


庭の真ん中辺りにブルーベリーの木を植えました。わりと日陰でも大丈夫みたいだし、ブルーベリーは時々買っていたので、自家製で取れたらいいな、と思い。


姉のうちから分けてもらったコスモス、咲きました！風が強い所に植えてしまったので、ちょっと可哀相ですが、来年はもっと増えるといいな。


二階から庭全体を撮ろうと思いましたが、横長なので、写真を組み合わせて考えてくださいね。
ゆずの木は右端、物置の横に植えました。左で囲ってあるのは、ブルーベリーです。



　防虫ネットの中の畑からは、種をまいたものはそろそろ芽が出始めました。ルッコラも間引く頃です。

　そういえば、前回書いた記事での交通事故。怪我をした男の子。どうやらお母さんと手をつないで、集合場所まで登校してきたようです。元気そうで良かったです。やっと明るい気持ちになれました。(^。^)

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　昨日朝、夫を駅まで送っていった帰り道、交差点で通学途中の９歳くらいの男の子が車にぶつかったのを見た。
　車はあまりスピードが出ていなくてすぐに止まったけれど、男の子は１ｍくらい飛んだ。頭を打った感じはなかったし、どこかを強く打った感じも、、擦り傷など出血はなかったけれど、自力で立ち上がる事は出来なかった。通学を見守っていたらしい主婦の方が抱きかかえて道の脇に連れて行ったけれど、運転手はしばらく身動きが取れなかったようだ。
　私も固まってしまった。帰りは運転しながら手足が震えてしまった。
　多分、男の子の飛び出しだったと思う。
　信号のない四つ角で、道を挟んだ向こうは一方通行の道。私が止まっていた所は止まれの標識があり、私はいったん停止して左右を確認していたところで、事故は左から来る優先道路の車が私の正面から来る男の子をぶつけた格好だ。でも私は、男の子が正面の道から来るのを見なかったので、おそらく、左の道を歩いていて、急に道を渡ろうとしたんだと思う。
　私が止まっていた｢止まれ｣の標識がある所が集団登校の待ち合わせ場所になっている。多分その子は、みんなの顔が見えてとっさに走って飛び出てしまったんだと思う。
　交差点の待ち合わせ場所は、歩道がなく、白線が引いてあるだけで、白線と民家との距離も短い。一列になって民家側に張り付いて待ち合わせをしている所で、私は以前から危ないな、と思っていた。
　角の待ち合わせは怖い。曲がってすぐに人がいたり、最近は自転車の逆走も多いし、車で曲がって人を巻き込んだらどうしよう、と思う。

　事故を見て改めて思うけれど、道路事情は昔とさほど変わっていなくても、車の数は増えている。特に朝の通勤・通学時は自動車、自転車、歩行者、どれも一番増える時間帯だ。だから、集団登校の待ち合わせ場所まで、できれば親が付いていってあげて欲しいと思う。特に男の子は飛び出しやすい。統計でも３割ほど飛び出し事故が多いそうだ。
　男の子でも１０歳くらいになると、大分安心感が出てくるけれど、１０歳未満の子は考えるより先に、体が動いてしまうように思う。
　私は女だけれど、小学校２年生の時、なぜかトラックの前に飛び出して、轢かれそうになった事がある。ぶつからずに運転手に
「バカヤロウ！！｣
と怒鳴られたけれど、本当にバカヤロウだったと思う。でも、なぜ飛び出したのか今でもわからない。頭でなく体が勝手に動いたような感じで、だからそれまで大人が「子供は飛び出すから危ない」というのを鬱陶しく思っていたけれど、自分もやってしまったので、子供は本当に飛び出すんだ、と、自分でも納得してしまった。

　ついでだけれど、最近思うのは自転車の逆走が危ない。
　私達が小さい頃は交通標語を毎日みんなで声を合わせて言っていた。だから
｢歩きは右、自転車は左｣
と言って覚えたけれど、うちの姉が
｢最近言わないらしくて、うちの子達も私が教えるまで知らなかった｣
と言う。
　自転車に乗っていて、道を横断するのに車が止まってくれなくて困る、すぐそばが目的地なのに、２回も道を渡るのは面倒で大変、など、逆走した方がずっといい時が多々がある。でも、車から見るととても怖い。
　以前に比べて逆走は増えていて、普通に長距離を逆走していく。大きな交差点でも平気だし、この間は、おまわりさんも自転車の逆走運転をしていたのを見た。
　車の運転は本当に気をつけていかないといけないな、と思う。
　
　事故は起こってしまったら終わりだ。
　昨日と変わらない朝、空、友達、そんな中で、何の前触れもなく突然起こる。でも、起こってしまっても時間は戻せない。
　運転する側もそれを肝に銘じて、安全確認しながら運転して、昨日と変わらない今日を過ごしたいと思う。

　みなさんも、事故によく気をつけてくださいね。
　私も気をつけます。
　昨日はショックで半日寝込みました。何だか今週は気分が優れそうにありませんので、楽しい記事がかけないです・・・。｢つらつら日記｣の更新も来週まで見送ろうと思います。
　事故にあってしまった男の子、早く良くなって欲しいです。それと、加害者になってしまった方も今回のケースは、ちょっと気の毒に思います。心の傷が癒えて欲しいと思います。

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　お姑さんがお野菜を送ってくれました。
　大根葉が中心で、たっぷり！！早く調理しないと傷みが早いので、早速調理しました。



　ほら！こんなにたくさん！！



　切ったらこんなになりました。



　３種類の炒め物とスープを作ってみました。
　一つは和風にちょっとのお酒と醤油で味付けて、最後に鰹節をかけました。
　二つ目は韓国風を意識して、胡麻油と塩で味付け、最後に胡麻と唐辛子をかけてみました。
　三つ目は中華風。塩とXOジャンで炒めてみました。
　一番おいしかったのは、韓国風だったな〜。ナムルと同じ味付けですね。
　夫曰く、ちょっと茹でてから炒めると良いそうです。確かに、出来上がりが水っぽくなっちゃいました・・・。でも、鍋洗うの面倒ですもん、割愛したくなる一手間ですよね〜。

　スープはジャガイモと炒め合わせて、少し水を足してコンソメスープの素を少し入れて、少し煮ます。それをミキサーでじゃ〜ん！とやって、鍋にもどして少し煮て、牛乳を加えて最後に塩コショウで味を調えて出来上がりです。
　このスープはカブの葉とやると本当はベストですが、大根葉でもかなりおいしいです。たくさん大根葉を消費できますよ。

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