タイトル通り、かぼちゃと豚肉と小松菜を炒めてみました。味付けは塩コショウなんですが、ＸＯジャンを入れました。これが大正解でした。
　ＸＯジャンは結構便利で、干しえびと一緒に使ってスープのダシにする時もあります。
　野菜だけの炒め物の時、何となく旨みが薄い時ってありますよね。そんな時に簡単に使えます。ほんの少量でしか使わないので、一ビンの値段は高いですが、かなり長く持ちます。
　最近炒め物が多いです。理由は早くできるから、というのと、油をとりたい、という気持ちがあるようです。
　脂っこいものが特別好き、というわけではありませんが、年齢程度に食べたい、と思うのです。
　油をものすごく少ししか使わない人もいるようですが、留学経験から日本人の油の取り方って、少なすぎるんじゃない？と、思うようにもなりました。
　欧米の人たち、すごい食べますよね。油いためって、オリーブ油に野菜が浮いている、とか、パンにバターは塗るんじゃなくて、乗せるんですね、見たいな感じ。中東の人達もトマトソースの上には、油の層が５ｍｍ〜１０ｍｍですもん。それ見ちゃうと日本人の油の取り方って・・・。
　実際、高齢者の方々は油がくどくなって食べなくなる人が多いですが、その弊害もやっぱりあるようで、便秘をしたり、乾燥肌になったり、と、やはり適量は必要だ、と私は思うのです。
　特に男の人は、肉や油は動くには必要でしょう。
　というわけで、うちではとにかく良い油を使う事にしました。揚げ物の油は一度で処分、他の油料理は基本的にエクストラバージンオリーブオイル、あとは胡麻油を好みで使う、というのがうちのパターンです。
　炒め物も多いし、生野菜にもよくかけますが、夫の健康診断でも全く問題ないですね。コストもかかりそうに見えて、市販のドレッシングを買ったり、タレを買ったりする事がほとんどないので(中華調味料関係は別ですが)、コストはとんとんで、人一倍多くかかる、という事もないようです。

　この間夫がスーパーで見つけて買ってきました。
　「ちゃんぽんず」




　ポン酢なんですが、酸味の部分は酢を使わないで、果汁だけで作ったようです。自然な甘みがほんの少しあって、ツンと来る感じがなく、まろやかでとてもおいしいポン酢です。お勧め〜！！
　これ、胡麻油と一緒に使ってもおいしいですよ。サラダにも使えるし、気に入りました。
　これから鍋の季節になるのか、と思うと、ポン酢は必需品です。
　ポン酢は自宅でも出来るようですが、あんまり作りたくないな、と思っています。夫に言うと、
｢じゃあ、作ろう！｣
と、言い出しかねないので、(と言っても私が作るか、かたずけが全て私になるか・・・)レシピがネット上にあるのは内緒です。
http://www.fushitaka.com/ponzu.html
http://www.marutani-21.co.jp/ponzu.htm
　確かに作れそうだし、おいしそうにはおいしそうですが・・・。

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　ＮＨＫの「純情きらり」毎日欠かさず見ています。
　今週は最終週、どうなっちゃうのか、はらはらしています。最後、桜子ちゃんは死んじゃうのかな・・・。
　それにしてもこのドラマ、私は衣装がとても好きです。
　桜子ちゃんが学生の頃着ていたブラウスとか、きちんと仕立てられたスタンダードなきれいなブラウスで、他の女優さんたちもそれぞれ役に合った、きれいなものを着ています。
　今はみんな着物が多いけど、着物もきれい。山長の女将さんが着ていた着物も、とても鮮やかで美しいな〜と思ったけれど、桜子ちゃんが女将さんになって着る和服も華があって、でも若々しくて、いかにも若女将、という感じで毎回目を奪われます。
　和服も素敵ですよね。
　私も着たいな〜と思うけれど、アトピーには向かないですよね。あの帯のところ、痒くなるの必至です。姑も冠婚葬祭で着るけれど、その後はびっしり湿疹が出来る、といっていました。
｢もう〜痒くてね〜｣
と。
　ちょっと前の人は、結婚すると結婚式に女の人は留袖で出席、というのが当然とされていましたが、私はどうしようかな〜と思います。友人の結婚式は、もう終わったと思うのですが、あと１０年もしないうちに姪や甥の結婚になるだろうし・・・。悪いけれど、洋服にさせてもらおうかな。
　一応礼儀、とかあるんだろうけど、日本の夏は蒸し暑すぎるし、アトピー人口も増えているから文化は大切だけど、今までの文化とちょっと合わなくなってきちゃいましたよね。
　和服はどちらかというと好きなんです。積極的に着たいです。でも、簡単に着られる浴衣は、もう、夏が暑すぎて帯するのは不可能ですよね。合わせる所も２枚になるから暑いし。
　なんか、残念だなぁ・・・。

　あとは｢チャングムの誓い」。
　これは途中から見たのだけど、すごい今、はまっています。ネットであらすじを全部チェックしたので、安心して見られます。
　結構興味深いのは、診察して処方していくシーン。西洋医学がないですから、東洋医学で全部診察、処方していくんですよね。診察と自覚症状だけで、検査がないからすごく難しいと思いますが、あれを見てもわかる通り、だいたい処方って刻々と変わりますよね。
　あと、鍼を打つ所も症状で変わりますね。興味深いです。

　それと、楽しみにしているのは、冬のソナタのユン・ソクホ監督の四季シリーズドラマ｢春のワルツ｣が１０月５日からＢＳでやりますね。
　冬のソナタもワンシーンワンシーン、本当に美しいんですよね。構図とかもよく考えて撮られている感じで、どこで一時停止しても絵になるんですよね。
　それは｢夏の香り」でも裏切られなくて、あれはテーマカラーが緑ですごくみずみずしい画像だったと思います。
　｢秋の童話」はまだ見ていないので、いつか見たいな、と思っています。
　ユン・ソクホ監督って、どんな人なんだろうって思います。

　日本のドラマは今のところ｢純情きらり｣しか、見ていないなぁ。結婚すると恋愛ものは、昼ドラみたいにあまりに現実離れしたものしか見る気がしなくなってしまう。だから米倉涼子主演のドラマは興味があるわ〜。
　あと、目が肥えてくるのか、ヘタな俳優さんを見たくないから、トレンディドラマもどうでもよくなりました。やっぱり上手な人、演技が確かな人のがいいな。だからサスペンスドラマが人気あるって、当たり前だと思います。別に殺されなくてもいいんだけどな。

　最近の｢若手芸人｣とかも興味なくなり、つまらなく感じます。それよりも経験を重ねて芸に磨きをかけたものが良く感じます。もっといくと｢落語｣なんかが好きになるのかも。

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　この間からアマゾンに出品して、二つほど売れて発送したけれど、アマゾンのマーケットプレイスって、アマゾン側がものすごく持っていくのよね〜・・・。
　６００円で出品したものが、３３０円アマゾンに持っていかれて、送料を足したりして、結局６１０円振り込まれるんだけど、送料はその中から捻出しないといけない。つまり、３００円送料がかかると３１０円しか手元に残らない。
　梱包資材なんかもかかるから、微々たるモノ・・・。切ないわ〜・・・。

　というわけで、ヤフオクに出品する事にしました。
　興味があったらお願いします。

　なんだか風邪っぽい日が続いていて、食欲はあるのですが、吐き気があります。おかげで週末、あんまり飲めなかったわ・・・。

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　だんだん涼しくなってきたので、かねてから憧れだった庭造りに取り組み始めました。（うちのだんなさんが）
　昨日と今日で作った所です。
　畑にするらしいです。
　でも、月曜日から金曜日まで夜遅く帰ってくるだんなさんは、ほとんど手入れが出来ないので、実際は私がやる事になると思いますが、私は虫を取ったりするのは好きじゃないので、虫が付いても構わない、簡単なものを植えてくれ〜！と頼んでいるのですが、どうも、葉モノを植えたいらしく、でも、葉モノってものすごく虫が付くんですよね。やれやれ・・・。

　私は本当は、お花が良かったんです。あとはハーブ。
　お花はわりと雑草と混在していて、勝手に種が落ちて気がついたら年々増えているわ！というのが良くて、四季、それぞれ勝手に咲いて、年々変化が楽しめる、しかも手入れが要らない、というのが夢だったのですが、夫は食いしん坊が発展して、食べ物を植えたいらしい。
　庭造りは夫に任せてあるので、私は何も言いませんが、さて、いつかは収穫できるのかしら・・・？

　何しろ中古住宅で買って、いろいろトラブルがあったので、前の持ち主の痕跡を消していくのは、結構爽快です。だんなさん、ガンバレー！




　夫が庭仕事をしているので、手が汚れているため、水を飲む時、私が飲ませてあげたのですが、ストローを入れる事を思いつきました！
　ストローで飲むのは久しぶりだったらしく、何やらとっても嬉しそう。(しかも曲がるストローだし♪)気に入って、昨日はずっとストローで飲んでいました。
　見ていたら私も何だかうらやましくなり、ストローを入れて飲んでみました。
　小さい時に、ストローで飲むのにはまった人って、結構いると思うのですが、懐かしくありません？気分でやってみると嬉しいもんですよ〜！

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　ある日の夕食です。
　うちの夫は品数が欲しい人です。
　テーブルいっぱいにお皿が並んでいると幸せを感じる人のようで、品数は多くてもお皿が小さくて、テーブルにちんまりした感じになると、ちょっと寂しく感じるみたいです。
　食べる事＝人生の楽しみという人なので、基本的においしくないと二度と箸はつけない、前の日のおかずは食べない、残って冷凍したおかずも食べない、という人でした。
　最近はおいしくないと、
｢何でおいしくないんだ？どうすればおいしくなるんだろう？」
と、考えながら食べてくれて、何とか食べきる格好。でも、たいてい残します。
　同じおかずも次の日、食べてくれるようになりました！

　さて、前置きが長くなりましたが、ある日の夕食です。
　結構皿数は多いのですが、ここから更に２品実はあります。
　写っているのは４皿ですが、実はどれも簡単なものばっかりでお恥ずかしい・・・。
　万願寺とうがらしはトウチじゃんと、おしょうゆで味付け。左上のナスはゆでて作り置きしてあったヤンニョンジャンと和えました。右下のはオクラを茹でて小口切りして、鰹節と醤油、左下のは、戻したきくらげとスライスして塩をして搾ったきゅうりにボン酢をかけただけ、と、さほど手がかかっていなくても、皿数が多いと満足してくれる夫は、これ位で良いらしいです。
　それにしても新鮮なお野菜って、さほど手をかけなくても十分おいしいので助かります。
　万願寺とうがらしは、ピーマンと良く似ているので、ほとんどピーマンと同じ扱いをしています。ピーマンより、ちょっと大きいですね。

　今、夜の９時半ですが、だんなさんは寝ちゃいました。今日は土曜日でお休みです。
　なのに、なのになのに
なんでいつも６時とか、６時前に起きちゃうの？平日は５：５０でものすご〜く眠そうに起きてくるのに。５：４０に起きる私に気がつかないほど爆睡しているのに、お休みの日はすご〜く早起き。
　私は朝寝坊が大好きなので、土日はゆっくり寝かせて頂きます。
　なので、私が起きて食事を一緒にすると、だんなさんは眠くなって昼寝をします。その後夕食の買い物に行って、夕食を食べると、だんなさんは早起きのせいもあって、眠くなっちゃって早く寝ちゃいます。
　土日は、わりとすれ違い夫婦です。
　それにしても、９時半に眠っちゃうって、私、暇じゃんか〜！

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　トマトソースを作って、万願寺唐辛子とナスを入れて、ペンネを最後に投入してみました。塩味はベーコンとペンネだけだったのですが、けっこうそれだけで他には何も入れなくて大丈夫でした。
　久しぶりのトマトソース、おいしかったなぁ。

　最近涼しくなってきて、朝もちょっと暗い感じになってきて(私が起きるのは５：４０）、気持ち良いんだけど、朝起きるのが辛くなってきました。
　またお昼寝も気持ちよくなってきて・・・。
　でも、日が沈むのが早くなってきて、ちょっと寂しいです。日が長い方が好きだなぁ。

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一昨日、ショッピングモールで服を買ったら、商店が集まって抽選会をやっている、というので、抽選券をもらいました。
　２回ガラガラ出来る、というので、２回やったら赤と白の玉が一つづつ出ました。
　白はティッシュペーパーでしたが、赤は５００円のお菓子券、という事で、商店街のいくつかのお菓子屋さんからお菓子がもらえる、もしくは、金券として使える、という事で、すなわち、あたり！！でした。
　それで、緑茶プリン２個とほうじ茶プリン１個がもらえました！

　私は恐ろしくくじ運が無く、３０枚とか５０枚とかの年賀状も、切手シートすら当たらなかった年が珍しくありません。結婚してその話を夫にしたら、
｢そういえば、結婚したら懸賞とか、当たらなくなった。前はたまに当たって嬉しかったのに、結婚したらさっぱりだよ・・・」
と、言われてしまいました。
｢奥さんっていう人生で最大の当たりが出たんだから、仕方ないよ！｣
と、ごまかすと、
｢本当に、言葉巧みだね〜｣
と、苦笑いしていました。

　くじとか、欲が出ると当たらないみたいですね。
　夫も結婚したらいろいろ欲が出てきて、｢当たったらこれで旅行にいける｣とか、思っちゃうようになったみたいです。

　今回ガラガラやった時は、確かに何も考えていなかったような気がします。

　ところでこの｢ほうじ茶プリン｣、期待していなかったのですが、意外と結構おいしかったです。当たって良かったな。

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　地元の産直市みたいのに行ってきました。
　ちょっと遠いのだけど、新鮮なお野菜がたくさん、安く売っているので結構気に入っていて、数ヶ月に一度行きます。そこで見つけたのが花オクラ。
　これを放っておくとオクラになるみたいです。
　花のままこの２倍以上入っていて、１００円でした！これはもちろん、天ぷらになりましたよ。天ぷらにしても花びらの部分もちょっと粘り気がありました。おいしかったです。
　でも上げるのにちょっとコツが・・・。衣をしっかりめに付けて、高温で揚げた方がいいみたい。でないと花びらがべちゃっとしてしまいます。

　

　これは普通にラーメンを作りました。
　鶏がらスープを取ってあったので、それをスープにして、煮豚も作ってあったのでトッピングしてみました。青梗菜の軸の部分が残っていたのでそれも入れて。
　最近麺は、乾麺を使っています。玉の麺でもいいのですが、スープが添付されていたり、麺の中も添加物がてんこ盛りのようで、乾麺の方がもう少し少ないような感じがしたのです。どうせ添付のスープも使わないし、気分で作りたいので乾麺の方が便利。
　それで、乾麺ばかり使っています。山庄の乾麺がおいしいかな〜。

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　やっと整理ダンスとベッドを買いました。

　夫が転勤があるかもしれないし、と、アパート暮らしをしていた時は不便を我慢していましたが、もうおうちも買って引っ越さなくて良くなったので、少しづつ整えていく事にしました。
　今までベッドが無かったので、フローリングの上に冬は断熱シートを敷いて、その上で寝ていました。床に直接寝られて、断熱シートのおかげで寒くも無く、それはそれで落ち着いていたのですが、さすがに一生その状態、というのも考えものでした。
　この整理ダンスとベッドは｢シャルドネ｣という所の物を買いました。整理ダンスはセミオーダーみたいな感じで、引き出しの数やサイズなど、希望を言って作ってもらいました。真ん中引き出しの上２段、真ん中の線はダミーの線なんです。

　ベッドと整理ダンスは、かなり大きな出費だったのですが、これから何十年も使い続けていくつもりなので、やっぱり気に入ったものが欲しかったので、とても満足しています。
　やっと部屋の中の物が少し片付くわ〜

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