ひまわりが売ってました。つい買っちゃいました。
　ひまわりは、見ているだけでなんとなく元気になります。
　ガーベラも買っちゃいました。うふふ。きれいですよね〜。
　お花を生けるのは好きだけどヘタなので、夫が絶句して直してくれました。二人ともうまくはないので、どんぐりの背比べなんですが、お花は好きです。
　私が住んでいる所は、お花の産地らしく、他の地域より安くお花が買えるようです。生活に潤い、ですよね。

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　この間、たくさん買ったイチゴを使って、ムースを作りました。お菓子屋さんで買うとちょっとしかないムースも、家で作れば好きなだけ食べられます。
　中沢の無添加の生クリームを使ってみましたが、あっという間に泡立てが出来てびっくりしました。私は電動の泡だて器を持っていないので、作る時はシャカシャカ泡立てなければいけないんですが、これはあれよあれよというまに角が立ってしまいそうな勢いでした。
　｢無添加｣と書いてあったけれど、じゃ、今までの生クリームは入っていたの？と、表示を改めてみてみると、入っていました。。。中沢のは値段も普通だし、味も濃い感じで、お勧めです。
　写真に写っているイチゴソースは、イチゴをミキサーでつぶしただけのものです。実はムースの部分はほとんど写真に写りませんでした・・・。ムースはちょっと甘かったので、イチゴソースの酸味が加わって、ちょうど良かったです。
　まだたくさんイチゴをつぶしたのが残っているので、またムースにしようかな、と思います。

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　何とかおいしいごま油を、と思って、取り寄せしてみました。
　ここは｢油茂製油」さん、といって、どっちの料理ショーなんかで紹介されたらしいです。
　おいしそうな所はもっとたくさんあったのですが、値段とのバランスでここのを買う事にしました。満足度は７０％といったところです。１００点が、何しろこの間の韓国人のお友達のところの物なので、なかなか難しいかな、と思いますが、これも今までうちが買った中では一番おいしいと思います。
　ごま油、最近のお気に入りはごま油と塩を小皿に入れて、野菜を付けて食べたり、海苔を付けて食べたり、わかめを付けて食べたりする事です。ごま油の香りが良くて、いろんなものが簡単に韓国風になりますよ。
　でも、あの韓国人のお友達のところのは、色が真っ黒でした。黒い方がおいしいのかな、などと、夫と話しています。

　今回買ったラー油、良かったですよ！ラー油は、家で作るには危険だし、大手のものじゃ、おいしくないし、という事で、私の興味はラー油だったんです。
　辛いものって、結構癖になりますね。大人になって、やっと｢辛味｣を楽しめるようになりました。

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　数週間前にパスタマシーンを購入しました。夫が購入を決めたのですが、初めての時の感想は、
｢手打ちの楽しみがちょっと減った気がする。でも、もう元には戻れないけどね。」
　私は数を作ってくれた方がいいと思ったので、パスタマシン購入に何の異論もありませんでした。
　購入したのはこれ！



　で、こんな風に出来るんです。



　週末はトマトソースにしました。味がよく絡むように、一番細くしました。(太さは選べるんですよ！)
　

　これ、大正解！！
　フェトチーネも大好きですが、この極細タイプも好みなんです。トマトソースがよく絡まるので、パスタがなくなった後お皿にたくさん残ってしまうソースですが、ほとんどなくなりました。

　次の日は、このパスタマシーンを使って中華麺を作ってくれました。強力粉で作って、同じように極細タイプで。


　ちょっと色がいまいちですが、味は抜群です。ジャージャー麺ですね。市販の麺と比べると味の差は歴然。私は麺を作れないので市販の麺も食べますが、やっぱり手打ちにはかないません。

　日本の麺文化、素晴らしいと思うのですが、まだまだ麺に対するこだわりは薄いような気がします。おいしいラーメン、とマスコミで取り上げられても、こだわってるのはスープばっかり。パスタも手打ち出す所、驚くほど少ないですよね。もっともっと麺にこだわって欲しいと思います。それほど味が違います。

　週末風邪を引いて、トマトソースパスタが完食できませんでした。すごく心残りです。
　パスタマシン、素晴らしい。けど、イタリア製なんですよ・・・。なんと洗えないんです。かっこいいけど、問題はたくさんあります。日本製で出せばいいのに・・・。

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　昨日、またジャム作りのためにイチゴを買いに行きました。
　今回は、６箱購入。今、ジャムを作りながらこれを書いています。
　イチゴ、すごくたくさん水分が出るんですよね〜。ちょっと風邪を引いてしまったので、具合が良くないのですが、煮てる間に出ているイチゴの汁は、温かくておいしそう〜。これなら飲めるかな、と思って、コップにとって飲む事にしました。
うん！あったかくて、おいし〜♪
これなら食欲がなくてもいけます。

　今回６箱買ったので、狭いアパートはイチゴだらけ。でも、甘い匂いがたっぷり出ていて、かなり幸せな気分でした。夫は帰宅して、夕食もそわそわ。イチゴが気になって仕方ない様子で、急いで食事を食べて、イチゴへ向かっていました。
｢やっぱりイチゴって、高いからあんまりパクパク食べられないんだよね〜。｣
と言いながら、ジャム用のイチゴを丼一杯位食べていました。なんだか幸せそうな様子でしたよ。
　私は、小さい時から安いイチゴをたくさん食べさせてくれる両親の元で育ったので、大量購入もあまり気にならないんですよね。実は・・・。昔は八百屋さんなんか、古くなると一パック５０円とかで売ってくれたのに、スーパーではどうしているんだろう・・・。
　もっとも、イチゴ農園も大変だと思います。ジャム用のイチゴは一パック１００円。箱代だってかかるし、完全に赤字だと思うんですよね。ま、高級路線のイチゴと一緒に出していますけど。。。

　と、いろいろ気になりつつも、イチゴを堪能しています。

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　プランターに植えておいた、チューリップが咲きました。
　なんだか嬉しくて、写真を撮ってしまいました。うふふ。咲いてるのは短い期間ですが、大好きな花の一つです。




　さてさて、お団子に挑戦してみました。
　上新粉で作ってみました。今回の挑戦は、３回目。
　初めての時は、固くなってしまったりしたので、ぜんざいのようにして食べてしまいました。
　２回も固くなってしまって失敗。
　でも、要領がわかってきたような気がしたので、今回、やっと何とかかっこ悪いですが、形にしました。難しいですね。
　見た目が悪かったせいか、夫の手があまり伸びなかったし、私がきな粉団子、大好きなので、自分で食べてしまいました。おいしかったで〜す。

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　先週末、夫が麺を打ってくれて、肉味噌も作ってくれて、手作りジャージャー麺を食べました。
　もう〜お・い・し・か・った〜！！
　麺は打つのに、パスタが楽みたいですが、久しぶりに強力粉での中華麺でした。
　でも、写真を撮る前に待ちきれずに食べちゃいましたので、その時の写真は残念ながら、ないんですぅ・・・。

　で、肉味噌は残りがあるので、麺は市販のものを買ってきて私のランチに作ったものを、写真に撮ってみました。それが上の写真です。
　麺は、手打ちに味がない、っていう感じでしたが、肉味噌は健在でおいしかったので、満足度の高い一人ランチになりました♪
　市販の麺も、ちょっといいのを選ぶようにしているのですが・・・。

　ラーメンに添付されているタレが、食品添加物の塊で薬品ばっかりみたいですね。。。夫が私のラーメン好きを心配して、あまり一人ランチで食べないように、と言われています。確か、アメリカではかんすいが認可されていないから、あまりないような事を聞いた気がします。最近、ラーメンの着色も強くなったし、気になっているんですよね。
　でも、なかなかやめられないので、麺だけちょっとよさそうなのを買ってきて、作って食べています。タレは、めんつゆ（しょうゆ屋さんでちゃんと作ってあるもの)に、ごま油を垂らして、あればにんにくのすりおろしを加えると、なかなかいいつゆになるのを発見しました。これならまだ、安心かな〜、と。

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　えごま油を買ってみました。
　低音圧搾一番絞り、という１０００円ほどのものを買いましたが、正直、好みではありませんでした。
　香りがないのです。
　これは多分、物が悪いのではなく、えごま油自体そういうものなんだと思います。栄養価は高いようなのですが、私たちが求めていたのは、ゴマらしい香りが上品に強い、そんなものだったので、ちょっとがっかりしました。
　この間、夫の実家へ行った時、エゴマがあって食べてみたのですが、香りがなかったのです。普通のゴマのほうがずっとおいしい。韓国料理でエゴマの葉を食べると、かなりくさいのでゴマやごま油はさぞかし、と思ったのですが、残念でした。

　私たち、この間の韓国人の方のお宅で食べたごま油が忘れられないのですよ・・・。その人は、ゴマ屋さんで指定して、指定した方法で絞ってもらうみたいですが、韓国語が出来ない私にはちょっと難しいかも。韓国語も最近やっていないし・・・。それよりなにより、ごま油だけを買いに、韓国行けないですよね・・・。

　というわけで、ちょっと残念なえごま油でした。

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　春になって、家ではおるものが欲しくなってきました。カーディガンだと暑いし、買うと最近、袖口が狭くなっているものが多くて、アトピー持ちの私には不都合、家で使うので高価でないものがいいし、体のサイズにも合うものが欲しい、と思って作りました。
　記事はネル生地です。柔らかくて、ジッパーが全開になるので着心地も良いです。フードはやめて普通の衿にしました。
　意外と簡単で、そのわりにはきれいに出来ました！！大満足です。

　コストについてはふと、糸代や本代を含めると本当に安いんだろうか、と思い、少しでも浮かせるために、本は図書館で借りる事にしました。添付の型紙が一緒に借りられるので、好きなパターンだけ写し取り、作り方はコピーする事にしました。この間のピンクのジャケットも図書館で借りた本で作ったので、とってもお得でしたよ。

　ユニクロとか安いものがたくさんあるので、作る事が果たして本当に安いかわかりませんが、袖口が広いのがいい、とか、生地は良質の綿がいい、とか、サイズを自分サイズに作りたい、とか、そういうのが安価で出来るので、手間を惜しまなければ実用的な趣味だと思います。
　最近は、捨てる服も「布地」という目で見るようになり、夫の着なくなったシャツも、「これで私の服が作れないかな」と思うようになりました。そう考えるのも楽しいし、ファッション誌も「これならあの型紙をちょっと足せばこうなるな」と思うようになりました♪

　でも、どうしてもうまく出来ないのがパンツ・・・。何度作っても履き心地が悪いのです。ラインもきれいに出ないし。ほんの１センチが履き心地やきれいさに影響するように思います。
　夏に向けて、イージーパンツが欲しいんだけど・・・。また挑戦したいと思います。

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　２日くらいかかって、このスカートが出来ました〜！
　簡単なんですが、意外とよく出来たので嬉しいです。はぎれを使ったのですが、見事に生まれ変わった〜！という感じがします。柄の部分は綿だし、白いところは綿と麻なので、はいてみるととても涼しいです。本当はジッパーで作るのですが、ギャザー寄せが面倒になりそうなのと、家で気軽にはきたいので、ウエストはゴムにしちゃいました。
　
　この白い綿麻の布、１ｍ８００円だったと思うのですが、広げてみたら汚れや傷が結構あり、きれいな所を出してもらうまでに布地をかなり広げたんですよね。で、５ｍくらい広げて切ってもらって、そしたら、
「使ってくれるなら、これ全部差し上げますよ。きれいな所だけ取ってください」
と、２ｍ分のお金で５ｍほど買えちゃいました。傷といっても染め傷というより汚れといった感じだったので、結構洗濯して消えそうだし、夏の部屋着にするんだったら問題なさそうなので、しっかり使ってしまいました。
　結構布地、傷や汚れがあるんですよ。私はしっかり指摘するので、結構まけてもらえます。避けて買う時もあるんですけど、まぁいいや、と思えれば買ってしまいます。今のところ１００％まけてもらっています。手間はかかるけど、作った方がやっぱり得かな〜・・・。うまく出来れば。

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　苺ジャムを作りました。今回、今年に入って2回目です。
　
　私は大の苺ジャム好き。といっても、手作りのもの限定です。小さい時、母が作ってくれて、春に何回か作ってもらって何とか夏まで冷凍したりして持たせてもらいました。
　結婚してからは、作りたいと思いつつ安い苺が手に入らず、諦めていましたがついに！安い苺を発見しました。
　イチゴ狩りをやっている所は、店頭販売しているので、思い切って、
「ジャム用の苺はありますか？」
と聞いてみたところ、
「ありますよ」
とのこと！値段はなんと、驚きの1パック100円！！もう歓喜しました。
　その時は8パック買って帰りました。
　ここの苺は甘みも強いので、お砂糖はあまり加えなくても大丈夫。しかも驚いたのが、ほとんど傷んでいないんです。
　どうやら出荷できないもの、大きすぎるとか小さすぎるとか、そういったものがほとんどで、やけにきれいにそろっているな、と思うと、売れ残って熟れてきてしまったもの（でも、傷みはない）で、どれもこれもジャムにするのがもったいないほどなんですよ。安くしてもっと販路に乗せればいいのに、と思うのですが、値崩れが起こったりするのかしら・・・？

　いずれにしても、おいしく食べられる苺ばかりなので、ヘタを取りながら食べちゃう、食べちゃう。8パック買っても2パックは食用になってしまいます。
　しかもヘタ取りが大変で、芯まで取っていたら指が痛くなってしまい、爪の間に炎症が起きて、ばい菌が入ってしまいました。。。(;_;)
　でも、何とかもう一度作りたい、と思って、指が治ってからまた買いに行きました。今度はなんと、倍の16パック購入！
　姉と買いに行ったので、帰りに姪っ子たちに手伝ってもらってヘタを取りました。4人でやったらあっという間にヘタ取りが終わりました。感激しましたよ。お礼に出来たジャムをあげなくっちゃ。

　で、写真に写っているのは、半分の8パック分かな。減っちゃうのが残念。で、2パックは食べたので、今回作ったのは14パック分。でも、食べるほうも食べているので、今シーズン、何とかもう一度買いに行って作りたいと思っています。今度は、24パックくらい作ろうかなぁ。

　そうそう！今朝体重を量ったら、４３．６ｋｇでした！！ダイエットを始めると言ってから、夢の４３ｋｇ代だったんですよね。う・れ・し〜！！４２．５ｋｇ位まで落としたいので、もう少しがんばりますが、あんまり運動していないのに落ちたのは、食事のせいかな。でも本当は運動のほうが大事だと思うので、心がけたいと思います。
　でも、嬉しいな♪数字になると結果が見えて励みになりますね。

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　最近、
「稲荷寿司」
が、マイブームです。
　
　きっかけは、姑が稲荷寿司を作ってくれてあって、すごくおいしかったんですよ。姑は料理上手だし、夫の実家の方って田舎だからか、食べ物がいろいろおいしいんです。油揚げがすごくおいしくて、お稲荷さんにするとじゅわっと味が出てきて、油揚げが堪能できるんですよね。この油揚げ、夫に実家の方でないと入手できないので、姑にせがんで（夫にせがませて）、お稲荷さんを作ってもらいました。だから、写真のは姑のお稲荷さんです。

　油揚げも買っておいてもらったので、私も作ってみましたが、やけに大きな稲荷寿司になるんですよ。油揚げは大きさからいって、2分割して作ったのですが、なんか変だな〜、と、帰宅した夫に聞いてみたら、
「うちのは確か、4等分している筈だよ」
と・・・。
　要するに私は、倍の大きさの稲荷寿司を作ってしまったわけですね。。。味はおいしかったけれど、
「食べ応えがあるね〜」
との事でした・・・。

　お稲荷さん、正直、作るのはちょっと手間がかかるけれど、やっぱりちゃんと家で作ったお稲荷さんはおいしいです。姑にもまた作ってもらいたいな。
　また、夫に頼んでもらおう！嫁のお願いより、息子のお願いのほうが喜んでくれるだろうからなぁ・・・。
　
　この記事を書いていたら、また、お稲荷さんが食べたくなってきました。
　近々また作ろうと思います。

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　先週末、夫の実家へ行ってしいたけをもらってきました。いろいろにして食べるのですが、これは前日に鶏団子を作って残ってしまったので、しいたけに詰めてみました。片栗粉をはたいて焼いたので、お肉がはがれる事無くおいしく出来上がりました。
　横に飾ってあるお花は「桜」です。自転車で出かけた時に、拾ってきたものです。ちょっと春っぽいかな♪

　今年は入学式まで桜がもって良かったですね。といっても、ちょっと前まで、私達の時は、入学式は桜と共に、というのが定番で、温暖化と共に早くなっていっちゃっただけで、これ位の温度が標準なのかな、と思ったりします。
　といっても、温暖化が止まったわけではないようなので、安心はできないですけどね。でも、桜がちょっと長く楽しめてよかったです。
　でも、今日出かけたらもう葉っぱがだいぶ出てきてました。もう、終わりですねぇ・・・

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　作りたてではないので、写真がいまいち美しくないのですが、味は抜群のヤンニョンジャン（薬念醤）です。
　これは韓国料理のたれで、いろいろ使えます。作り方は、何年か前の雑誌「サライ」からとりました。
作り方
　ねぎのみじん切り　大さじ２、おろしにんにく　小さじ３分の２、醤油　大さじ３、しょうがの絞り汁　小さじ半分、粉唐辛子　少々、砂糖、酢、ごま油、レモン汁、すりゴマ　各大さじ１づつ
　
　これを混ぜ合わせて出来上がり。

　これは材料のバランスが大事なので、私にしては珍しく、毎回量って作ります。このたれは、わりと何でもつけていいのですが、お勧めは蒸しナスです。夏場になると、ナスが大量に回ってきたりして、必死に消化しなければならない時、このヤンニョンジャンが大活躍。作り置きしておいて、蒸しナスにかけます。（といっても、ナスは電子レンジでチンします）
　ヤンニョンジャンはネットで調べると他にもレシピが出てきますが、これはゴールデンクラスのレシピなので是非、作ってみてください。
　生野菜にも合いますよ〜！

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　ニョッキは夫が作ってくれて、私がソースを作りました。ニョッキの作り方はいろいろありますが、薄力粉で作るレシピが多いと思います。でも、夫は強力粉で作りました。結果は大正解！！粘るので、形を作ったりするのは無理ですが、食感がつるつるしていて薄力粉よりもずっとおいしいです。
　ニョッキは失敗が少ない、簡単なレシピだと思います。

　永田議員のメール問題の次は、次の民主党の党首選びですか・・・。そんなことを報道している間に、どんどん予算は決まっていき、知らない税金をとられることが決定していく。マスコミ、レベル低すぎです。NHKも、同じこと報道してるし、意味ないよな〜。。。　
　最近、スキャンダルを追いかけるような事をゴールデンのニュースで延々やっている。自民党のマスコミ対策かしら・・・。それとも国民のレベルが下がっているのかな？
　
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